菜單翻譯真不是一件簡單的事情。菜譜翻譯的核心內容是菜用什么原料做成，因為外國人在餐桌上最關心的是吃什么東西。其次要講清楚的是菜的用料、刀法和烹調方法。由此可見，要譯好菜譜，就必須知道一些主要的用料、刀法、烹調方法及某些準備步驟，這些都可以在網上查到的，當然也有些原料特別偏，還得請教飯店的廚師解釋一下。
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